Сациви из рыбы
Приготовьте вкусное сациви из рыбы с филе лосося или трески, грецкими орехами, специями и свежей зеленью. Идеальное блюдо для гостей!
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (лосось, треска или другая на ваш вкус)
- 200 г грецких орехов
- 2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. уцхо-сунели (по желанию)
- соль и черный перец
- свежая зелень для украшения
Пищевая ценность
- Калории: 2422.0 ккал
- Белки: 144.0 г
- Жиры: 195.1 г
- Углеводы: 51.5 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отварите филе рыбы до готовности, затем остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте пропущенный через пресс чеснок и чуть позже грецкие орехи, предварительно измельченные в блендере.
3. Постепенно вливайте воду, помешивая, чтобы соус стал однородным. Добавьте соевый соус, куркуму и уцхо-сунели.
4. Прокипятите соус 5-10 минут, затем добавьте рыбу. Тушите еще 5 минут.
5. Подавайте в глубокой тарелке, украсив зеленью.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:71
- Понравилось:0
- Автор:ROZZALLIIAA
- Создан:21 марта 2025, 14:58
- Каталоги:Закуски Сациви Соусы, дипы, маринады
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) необходимо рассмотреть каждый ингредиент отдельно и привести усредненные значения. Приведенные ниже значения могут варьироваться в зависимости от марки продуктов и их точного состава, но могут служить хорошей базой для расчета.
1. Рыба (лосось/треска)
- Содержание (на 100 г):
- Калории: 200 (лосось) / 90 (треска)
- Белки: 22 г (лосось) / 20 г (треска)
- Жиры: 13 г (лосось) / 0.6 г (треска)
- Углеводы: 0 г
Допустим вы взяли лосось:- 500 г лосося: - Калории: 1000 ккал - Белки: 110 г - Жиры: 65 г - Углеводы: 0 г
2. Грецкие орехи
- Содержание (на 100 г):
- Калории: 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Для 200 г грецких орехов:- Калории: 1308 ккал- Белки: 30 г- Жиры: 130 г- Углеводы: 28 г
3. Лук (2 луковицы, ~200 г)
- Содержание (на 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Для 200 г лука:- Калории: 80 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 18 г
4. Чеснок (3-4 зубчика ~12 г)
- Содержание (на 100 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 34 г
Для 12 г чеснока:- Калории: 18 ккал- Белки: 0.8 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 4 г
5. Соевый соус (2 ст.л. ~30 мл)
- Содержание (на 100 мл):
- Калории: 53 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 4.9 г
Для 30 мл соевого соуса:- Калории: 16 ккал- Белки: 2.1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 1.5 г
6. Специи (куркума и уцхо-сунели)
Для специи расчет обычно незначителен, они добавляют минимальное количество калорий.
Суммируем данные:
Калории:
- Рыба: 1000
- Орехи: 1308
- Лук: 80
- Чеснок: 18
- Соевый соус: 16
- Итого: 2422 ккал
Белки:
- Рыба: 110 г
- Орехи: 30 г
- Лук: 2 г
- Чеснок: 0.8 г
- Соевый соус: 2.1 г
- Итого: 144 г
Жиры:
- Рыба: 65 г
- Орехи: 130 г
- Лук: 0 г
- Чеснок: 0 g
- Соевый соус: 0.1 g
- Итого: 195.1 г
Углеводы:
- Рыба: 0 г
- Орехи: 28 г
- Лук: 18 г
- Чеснок: 4 г
- Соевый соус: 1.5 г
- Итого: 51.5 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 2422 ккал
- Белки: 144 г
- Жиры: 195.1 г
- Углеводы: 51.5 г
Это примерный расчет и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.