Запеканка морковная

Ингредиенты

• 500 г моркови
• 100 г изюма
• 100 г кураги
• 1-2 ч.л. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1,5-2 ст.л. муки
• 250 г молока
• 1 яйцо
• 1 ст.л. тертой цедры лимона

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10403
• Понравилось:46
• Автор:аглая
• Создан:17 марта 2008, 14:49
• Каталоги:Вторые блюда Запеканка Морковная запеканка 

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь потереть на терке

Изюм и курагу промыть, курагу порезать на кусочки

Припустить морковь с сухофруктами в небольшом количестве воды с 1 ст.л. сливочного масла и сахаром

Муку обжарить в оставшемся масле, влить подогретое молоко и потушить 3-5 минут

Остудить морковь и молочный соус и смешать их.

Отделить желток от белка

В морковную массу добавить желток и цедру

Белок взбить в крепкую пену и ввести в массу

Запекать при 180 гр 30-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если запекаете в порционных формах, то время уменьшить до 15-20 минут. Получилось очень вкусно, но на мой вкус крупноваты кусочки. Надо бы припущенную морковь промолоть почти в пюре.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты