Остренький салат на зиму

Ингредиенты

• 2,5 кг. кабачков
• 1,5 л. томатного сока
• 0,5 кг болгарского перца
• 2 головки чеснока
• 1 ст. сахара
• 1 ст. растительного масла
• 2/3 ст. уксуса 9%
• 2 столовых ложки соли

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:22236
• Понравилось:24
• Автор:ddano4ka
• Создан:11 сентября 2008, 15:35
• Каталоги:Заготовки на зиму Заготовки салатов Закуски Салаты на зиму 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки очистить от кожуры и порезать на кусочки (3*4 см)

Перец очистить от семечек и порезать на кусочки

Из свежих помидор сделать сок (я тру их на крупной тёрке, без кожицы)

Очистить чеснок и разделать на дольки

Всё сложить в кастрюлю.

Добавить сахар, соль, масло, уксус и варить 30 минут.

Горячий салат разложить в пастеризованные банки и закатать.

Дополнительная информация

Можно ещё добавить к салату 2 головки лука, порезанного на кольца. Салат можно есть уже в этот день. Очень хорошо салатик кушается с шашлыком.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты