Карбонара "россо"

Ингредиенты

• спагетти(сухие) 180 г
• бекон 120 г
• томаты вяленые 8-10 шт.
• сливки 33% 300 мл.
• чеснок 1 зубчик
• масло раст.
• пармезан тертый 2 горсточки(~50 г)
• желток сырой 2 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:30 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8379
• Понравилось:49
• Автор:azzurro07
• Создан:15 сентября 2008, 22:01
• Каталоги:Вторые блюда Паста 

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить бекон на сухой сковороде,до вытапливания жира,добавить нарезанные соломкой томаты и масло в котором они(томаты)были законсервированы,а также раздавленный зубчик чеснока.

Быстро(1-2 мин) обжарить,чеснок выбросить.Залить сливками,добавить по вкусу соль и перец и уварить соус в два раза.

Положить в соус заранее отваренные до состояния al dente спагетти,размешать и прогреть на несильном огне.Положить в пасту желтки и быстро размешать.

Пармезан можно добавить в пасту или же посыпать готовое блюдо сверху,на любителя.

Популярные категории рецептов