Курица с курагой и яблоками

Ингредиенты

• целая курица (или её части, которые вы больше всего любите - у меня окорочка) ~ 1300 г
• 1 крупное яблоко
• 200 г кураги
• 150 мл. хереса
• 1 крупная луковица
• 200 мл. куриного бульона
• 2-3 ст. л. сливочного масла
• соль - перец
• для маринада - 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч.л. порошка паприки
• сушеные тимьян и розмарин
• соль - перец
• 2 ст. л. коньяка

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8666
• Понравилось:74
• Автор:mimi
• Создан:23 декабря 2008, 20:02
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем ингредиенты для маринада, натираем смесью порубленного на порционные части цыпленка и оставляем не меньше чем на 2-3 часа.

Курагу и дольки яблока замачиваем в хересе.

На сливочном масле обжариваем крупно порезанный лук и дольки яблок, выкладываем.

Обжариваем до румяной корочки курочку, добавляем херес (в котором мариновались яблоки с курагой), томим 3-4 минуты.

Добавляем к курочке лук, курагу и бульон, солим - перчим, томим под крышкой 20 минут, добавляем яблоки и ещё 10 минут тушим.

Подаем с рисом или кускусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте использовался абрикосовый бренди, которого у меня нет...но и с хересом получилось необыкновенно вкусно и ароматно!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты