Рулет прессованный
Ингредиенты
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:10
- Сложность:Не определен
- Просмотров:14000
- Понравилось:51
- Автор:natapit
- Создан:02 января 2009, 01:27
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
мясо разрезать потоньше.придав ему форму квадрата или прямоугольника/целый кусок/.отбить.посолить и поперчить.если получается большой пласт.можно разделить на 2 части.
фарш посолить и поперчить.добавить натертый на крупной терке лук.немного чеснока и выложить на середину мяса.
сверху выложить сосиски.
закатать мясо придав ему форму рулета и заколоть края зубочистками.
налить на дно противня немного масла и воды.выложить рулет швом вниз.
запечь в духовке при температуре 180-190 градусов в течении 60-70 минут.
вытащить из духовки.дать немного остыть.накрыть разделочной доской или плоской тарелкой и сверху поставить груз 5-6кг.
в качестве груза можно использовать кастрюлю наполненную водой.
рулет будет готов через 5-6 часов.
вытащить зубочистки и нарезать рулет тонкими кусочками.выложить на блюдо и украсить овощами и зеленью.
Дополнительная информация
в этот раз у меня не было сосисок и я приготовила рулет без них.но добавила в фарш немного грибов. на качество вкуса абсолютно не влияет. хотя зрительно. конечно же проигрывает.