Кролик пяти ароматов

Ингредиенты

кролик,порезанный на куски (у меня было 2 кролика,т.к. я делал к празднику и ждала гостей,каждый из кроликов весил около 1200 г)
для соуса:
сметана-400 мл.
спелые помидоры-6 средних (альтернатива: две 200-мл-овых баночки нарезанных кубиками томатов)
тёртая моцарелла-200 г (можно и другой сыр,в принципе)
чеснок-6 зубчиков (потереть)
свежие травы :
-тимьян-6-7 веточек
-базилик-5-6 веточек
-петрушка-небольшой пучек
-орегано-5-6 веточек
соль,черный перец-

В небольшой кастрюльке вскипятить воду

Помидоры надрезать сверху крестообразно

Положить помидоры в кипящую воду на мунуту

Вытащить помидоры из кипятка и снять шкурку

Очищенные помидоры порезать кубиками

Травки мелко порубить,соединить с натертым чесноком

Смешать сметану,помидоры,тертую моцареллу,травы с чесноком,соль,черный перец

Уложить куски кролика в глубокий противень

Залить сверху соусом

Дать кролику постоять пару часов под соусом

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия

Поставить противень с кроликом в духовку

Запекать примерно 35-40 минут(следить,чтобы верх не подгорел,в случае необходимости,прикрыть фольгой)

Пока кролик запекался,аромат от соуса заполнил и квартиру и весь подъезд.Эх,вкусный был кролик.