Суп с креветками и тимьяном
Ингредиенты
- королевские креветки 1,5 кг
- тимьян 2 ч.л. с горкой
- лимон 1 шт.
- сок лимонный
- оливковое масло
- томатная паста 2-3 ст.л.
- картошка 4-5 шт.
- рис 125 г
- чеснок 2-3 дольки
- лавровый лист
- соль
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:10455
- Понравилось:24
- Автор:adel-ka
- Создан:01 февраля 2009, 19:39
- Каталоги:Первые блюда Суп с креветками Супы
Пошаговый рецепт приготовления
Замороженные креветки - разморозить в кипящей воде с лавровыми листьями, солью и др. специями по вкусу.
Через 2-3 мин., воду слить, остудить креветки и почистить их.
Разогреваем оливковое масло, высыпаем креветки в сковородку, добавляем томатную пасту, не много водички и все это тушим 3-5 мин.
В самом конце добавляем (выжимаем) чеснок, но это уже по вкусу.
Отставляем все это в сторону и ставим воду для супа. У меня кастрюлька на 3 литра.
Режем картошку и высыпаем ее в кипящую воду.
После того как вода снова закипает, высыпаем рис.
Как только картошка станет мягкой (рис дойдет впоследствии) высыпаем креветки, следом тимьян и сразу снимаем с огня.
Добавляем порезанный на дольки лимон.
Добавляем жидкий лимонный сок, так как он дает больший эффект кислинки, но это уже по вкусу...
Оставляем настаиваться 20мин.
Приятного аппетита!:)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Королевские креветки, тимьян и сок лимона - основа этого супа. Если, что-то вычесть из этого списка, то такого изысканного вкуса уже не будет. Так же пробовала делать этот супец без картошки, но не то... Картошка сюда тоже подходит и добавляет в итоге сытости. Если честно, то ооочень тащусь от этого супа. Придумалось это все совершенно спонтанно мной и моим мужем. Изначально, я приготовила этот суп без лимонного сока и тимьяна. Муж подошел, попробовал и говорит: - Чего-то не хватает... Постоял, поколдовал со специями, выбрал нужное и добавил в итоге: тимьян и лимонный сок. И суп получился - завершенным 