Средиземноморский хлеб с беконом

Ингредиенты

• тесто:
• 15 г сухих дрожжей
• 700 г муки
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. соли
• 4 ст.л. оливкового масла
• начинка:
• 4 ломтика копченного бекона, нарезанного кусочками
• маслины без косточек
• смесь сушенной зелени (базилик,розмарин, тимьян)
• томатная паста

Информация о рецепте

• Кухня:Греческая
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5237
• Понравилось:54
• Автор:selenav
• Создан:27 мая 2009, 04:10
• Каталоги:Выпечка Хлеб 

Пошаговый рецепт приготовления

Разведите дрожжи в стакане воды, добавьте мед.

Когда дрожжи вспенятся, влейте опару вместе с солью в миску с мукой, добавьте оливковое масло и 400 мл чуть теплой воды

Замесите мягкое тесто

Вымесите тесто до эластичности, если оно прилипает к рукам, добавьте муки

Оставьте подходить на 1 час (накрыв салфеткой) - тесто должно увеличиться вдвое

Обминайте и вымешивайте его в течение 3 минут

Раскатайте тесто в большой круг, переложите на большой противень, смазанный маслом

Намажьте тесто томатной пастой, посыпьте зеленью, разложите бекон и маслины

Сбрызните оливковым маслом

Оставьте на 15 минут

Выпекайте 25-30 минут (200 гр), пока хлеб не станет коричневым

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов