Mаффины из кабачка с лимонной глазурью

Ингредиенты

• 2 ст. муки
• 2/3 ст. сахара
• 2 яйца
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• 2 чайных ложки тертой лимонной цедры
• 3/4 ст. орехов (я взяла фундук)
• 1/2 ст. изюма
• 1/2 ст. молока
• 1 ст. тертого кабачка
• 1/2 ст. растительного масла
• для глазури:
• 1/3 ст. сахарной пудры
• 2 чайных ложки лимонного сока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7995
• Понравилось:49
• Автор:siyanie
• Создан:28 мая 2009, 01:40
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм залить горячей водой, оставить на 15-20 минут, затем обсушить и пересыпать мукой.

Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить.

Яйца слегка взбить с молоком и маслом.

Муку смешать с разрыхлителем, мускатным орехом, солью, сахаром и орехами.

Соединить яичную смесь с мучной. Перемешать.

Добавить цедру, изюм и кабачки. Аккуратно перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

Выпекать при 190 градусах примерно 20 минут.

Для глазури хорошо перемшать сахарную пудру и лимонный сок. Кисточкой нанести глазурь на маффины.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В меру сладкие, с приятной кислинкой, очень нежные маффины!!! Дети у меня не очень уважают кабачки, вот и приходится обманом подчивать их полезным кабачком.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты