Освежающй летний супчик с дыней

Ингредиенты

• 1 (1200 г) дыня
• 1 большой салатный огурец
• 1 зубок чеснока (по желанию)
• 300-400 мл. кефира (в зависимости от желаемой густоты), альтернатива овощной бульон
• 200 г сливочного сыра типа филадельфия
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• сок ½ лимона
• свежемолотый перец
• пучок укропа

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:15 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12203
• Понравилось:46
• Автор:passion1963
• Создан:17 июня 2009, 21:17
• Каталоги:Первые блюда Холодные супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Дыню разрезать, очистить от семян, четвертовать, ¼ отложить в сторону, оставшуюся дыню очистить от шкурок, порезать на кубики.

Огурец помыть разрезать вдоль, удалить при помощи ложки семена и тоже порезать на кубики.

Сложить порезанные дыню и огурец в блендер, добавить туда чеснок, влить кефир, оливковое масло, лимонный сок, положить сливочный сыр, тщательно спюрировать.

Супчик посолить по вкусу и приправить свежемолотым перцем.

Оставшуюся четвертинку дыни нарезать кусочками, добавить в супчик. Разлить супчик по тарелкам и сервировать мелко порезанным укропом. Приятного освежающего аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов