Шампиньоны в маринаде с бальзамико
Ингредиенты
- 1 л. воды
- 1 1/2 ч.л. соли
- 1 лимон
- по несколько горошин разных перцев, гвоздики, 1-2 лавровых листочка
- 1 кг. свежих шампиньонов
- 1 красная паприка
- для маринада:
- 1 ч.л. смеси сухих итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, чабрец, петрушка, орегано)
- 4 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. бальзамико
- 1 ч.л. меда
- 2 зубка чеснока
- 1 ч.л. соли
- петрушка
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8239
- Понравилось:66
- Автор:passion1963
- Создан:20 июня 2009, 23:49
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы помыть. В кастрюльку положить специи, соль, влить воду, выжать из лимона сок, оставшиеся от лимона шкурки тоже положить в кастрюльку, закипятить. В кипящую воду поместить шампиньоны. При сильном кипении варить 5 минут. Шампиньоны отцедить, обсушить бумажным полотенцем. Порезать на толстые пластинки. Паприку порезать на кубики, смешать с шампиньонами.
Приготовить маринад, смешав оливковое масло, бальзамико, мед, соль, смесь трав и порезанный мелко чеснок.
Маринад добавить к грибам с паприкой, перемешать и оставить мариноваться около часа в холодильнике.
Через час можете подавать к столу.
Перед подачей выложить в салатник и сервировать посыпать петрушкой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я готовила половину порции, и ингредиенты делила соответственно пополам, съели мгновенно, а что там было есть
Грибной отвар можно использовать как основу для супа.