Кабачки по-итальянски от selenav

Ингредиенты

• 1 небольшой кабачок (400-450 гр)
• 450 г помидоров
• 80 г миндального ореха
• 2 нарезанные тонкими полукольцами луковицы
• 2 истолченных зубчика чеснока
• 120 мл. куриного бульона
• 5 ст.л. оливкового масла
• 10 г сахара
• петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12216
• Понравилось:55
• Автор:selenav
• Создан:30 июня 2009, 17:04
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Опустите помидоры на 10 секунд в кипящую воду

Снимите кожицу

Порежьте на небольшие части

Разогрейте оливковое масло на сковороде

Спессеруйте колечки лука и истолченный чеснок

Порежьте кабачок тонкими полукружочками

Положите на сковороду и жарьте овощи еще 6-7 минут, постоянно перемешивая

Введите помидоры и куриный бульон

Приправьте перцем, майораном, посолите

Накройте крышкой и тушите то мягкости кабачков

Нагрейте на отдельной сковороде ложку оливкового масла

Положите миндаль, посыпьте сахаром

Помешивайте, пока орехи не поджарятся, а сахар не карамелизируется

Добавьте миндаль к готовым кабачкам на сковороде, быстро перемешайте и подавайте

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов