Овощная закуска "осень"
Приготовьте овощную закуску "Осень" с баклажаном, сладким перцем, помидорами, луком и ароматными специями. Идеальное сочетание на любой праздник!
Ингредиенты
- баклажан (средний) - 5 шт
- перец сладкий (красный, желтый, зеленый) - 4 шт
- помидор (один желтый, один красный) - 2 шт
- лук репчатый (крупный) - 1 шт
- сыр твердый - 100 г
- чеснок - 2 зуб.
- масло растительное - 2 ст.л.
- маслины
- оливки
- петрушка
- майонез
- соль
- перец черный
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаем баклажаны вдоль(2 шт.) и поперек(1шт.) и обжариваем на растительном масле.Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем.Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны.В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем.К готовому фаршу добавляем чеснок.На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш,сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки.Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем.На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор. На помидоры кладем фарш и накрываем баклажанами.Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки - листики.Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками.Укладываем все это на баклажаны.Из огурца делаем ножку гриба, из помидора - шляпку, майонезом делаем точки на шляпке.Мухомор устанавливаем в центре!И наслаждаемся чудесной закуской!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:11552
- Понравилось:97
- Автор:ellisa
- Создан:10 августа 2009, 17:02
- Каталоги:Закуски