Торт "баунти" от flour
Ингредиенты
- для теста:
- мука- 250 г
- масло - 100 г
- сахарная пудра - 150 г
- яйцо - 2шт
- пакетик разрыхлителя
- какао - 2 ст.л.
- для начинки:
- 6 белков
- сахарная пудра или сахар - 150 г
- кокосовая стружка - 70 г
- для крема:
- 6 желтков
- мука - 2 ст.л.
- крахмал - 2 ст.л.
- молоко - 500 мл.
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 250 г
- коньяк -30 мл. (можно и больше :))
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7972
- Понравилось:50
- Автор:flour
- Создан:10 октября 2009, 15:13
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Муку с сахаром и маслом растереть до состояния хлебных крошек, добавить слегка взбитое яйцо,разрыхлитель, какао. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут
2. Приготовить начинку. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить кокосовую стружку, осторожно перемешать.
3. Тесто разделить на 2 части. Смазать противень растительным маслом, выложить одну часть теста, сверху начинку, накрыть оставшимся тестом. Выпекать в духовке при 200 гр. 25-30 минут.
4.Приготовить крем. В молоко всыпать сахар, вскипятить. Яйца немного взбить, всыпать крахмал и муку тонкой струйкой, постоянно размешивая. Влить в смесь немного горячего молока, перемешать, соединить с оставшимся молоком, нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить, взбивать миксером, добавляя масло и коньяк
5. Готовый торт покрыть со всех сторон кремом
6. Украсить по желанию. У меня какао.
Приятного чаепития!