Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками

Ингредиенты

• кефир 1 ст. (250 мл.)
• мука ржаная обдирная 1,5 ст.
• мука пшеничная 1 ст.
• сода 1 ч.л. (без горки)
• по горсти тыквенных семечек, семечек подсолнечника, изюма и чищенных фисташек.
• щепотка соли и сахара
• кардамон 1/2 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:49652
• Понравилось:64
• Автор:mama tasi
• Создан:16 октября 2009, 00:32
• Каталоги:Выпечка Ржаной хлеб Хлеб 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешаем в мисочке все сыпучие ингредиенты и всыпаем их в кефир.

Перемешиваем.

Тесто получается густое, мягкое, липнущее к рукам.

Формируем из получившегося теста круглую буханку, делаем в ней крестообразный надрез, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.

В разогретую до 220 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.

Через 15 минут понижаем температуру до 180 гр. и печем ещё 15 минут.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой (она должна выходить из хлеба сухой и чистой).

Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Сладковатый от изюма.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов