Главная›Все рецепты›Закуски›Закуски из овощей, бобовых и грибов›Аджапсандал

Аджапсандал от ксения1973

Ингредиенты

4 маленьких баклажанчика
2 крупных болгарских перца
2 крупных помидора
2 луковицы
зелень,соль

Информация о рецепте

Кухня:Армянская
Порций:1
Сложность:Не определен
Просмотров:7606
Понравилось:43
Автор:ксения1973
Создан:23 октября 2009, 00:28
Каталоги:Закуски

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очищаем от кожуры,и режем пластинками вдоль.Присаливаем и оставляем отдыхать минут на 20,чтобы ушла горечь.

Лук,перец и помидоры режем полукольцами.Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла.Лук жарим до золотистого цвета,затем добавляем перец и жарим его до мягкости.Следующие у нас идут помидоры.И жарим еще минут 5.

Приступим к баклажанам-обсушим бумажным полотенцем и обжариваем.

И наконец,складываем в салатник слоями помидорчики-баклажаны-помидорчик и т.д. пока не закончатся овощи.В завершении посыпаем зеленью.

Оставляем на пару часов настояться и наслаждаемся блюдом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно приправить чесночком.