Вход | Регистрация
"аджапсандали" – баклажаны по-бакински
Ингредиенты
- 2 крупных баклажана
- 2 луковицы
- 2 болгарских перца
- 1 крупный мясистый спелый помидор
- зелень – кинза,петрушка,базилик,сельдерей
- перец черный,перец красный
- немного растительного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- мелко нарезанный чеснок (щедро)
Пошаговый рецепт приготовления
В посудину вылить растительное масло(2 ст л) и лимонный сок
Баклажаны помыть и проткнуть в нескольких местах вилкой
Уложить в контейнер,закрыть крышкой и на 10 мин в микро
Вынуть из контейнера,снять кожу и двумя вилками быстро разобрать
Сразу,еще горячими положить в масло с лимонным соком,присыпать чуть красным перцем
Одну луковицу очень тоненько нашинковать и очень быстро обжарить(не тушить!) на сильном огне
Выложить лук в баклажаны
Помидор порезать и слегка притушить с солью
Взбить помидор в блендере и снова на огонь
Перец (без семян) порезать на очень тонкие полосочки и добавить к помидору
Луковицу порезать и тоже добавить в массу
Кипятить 15-20 минут
Баклажаны выложить в кипящую массу
Добавить мелко нарубленную зелень,чеснок,перец,попробовать на соль
Держать на огне 3 минуты
Снять
Остудить
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
lelya24
Ответить30.07.2010 21:11
обожаю все такое!!!!
lelya24
Ответить30.07.2010 21:12
обожаю все такое!
lelya24
Ответить30.07.2010 21:12
обожаю все такое!
гульшан
Ответить30.07.2010 21:20
Обажаю боклажаны!
5
5chaika89
Ответить30.07.2010 21:55
Великолепно!555!!!
555!!!allenka(alarm clock)
Ответить30.07.2010 21:51
duduka.markedonskaja завидовать нехорошо
duduka.markedonskaja
Ответить30.07.2010 22:01
Я чуть чуть! 
mama tasi
Ответить30.07.2010 22:04
Алёна, дразнишься.. а веди и это тоже не хорошо 
ну где мне взять столько баклажан, чтобы повторить все твои шедевры? Очень аппетитное блюдо получилось, на 5+
ну где мне взять столько баклажан, чтобы повторить все твои шедевры? Очень аппетитное блюдо получилось, на 5+allenka(alarm clock)
Ответить30.07.2010 22:12
Натуля,они у меня закончились,УРЯЯЯЯЯЯЯЯ!но это только,если завтра опять не навалят полный багажник
mama tasi
Ответить30.07.2010 22:15
вот будет здорово! 
" />розали
Ответить30.07.2010 22:34
ой, это надо попробовать!
anzelikas
Ответить30.07.2010 23:05
Ален,ты прямо как Матроскин,у того дядя на гуталиновой фабрике,а у тебя родители на огороде 
Но нам то как хорошо,каждый день новый способ приготовления баклажанов!5555
Но нам то как хорошо,каждый день новый способ приготовления баклажанов!5555ната777
Ответить30.07.2010 23:11
Потрясающе. А фото ну очень аппетитное.5.
caprizze
Ответить30.07.2010 23:14
Вот чё окозалось...я думала, что делаю баклажанное "варево", а окозалось "анджапсандали"... я ЗА, ЗА, ЗА!!! икра не то, а здесь ароматные кусочки овощей - вкуснотище не только в холодном виде! мне это блюдо особенно нравится тёплым. Эхх, опять на базар, а то позавчерашние уже закончились...
allenka(alarm clock)
Ответить30.07.2010 23:22
Анжелика,боюсь,что скоро сливы пойдут,а я их не очень,но ведь родителям же ничего не докажешь,для нас стараются
nira60
Ответить31.07.2010 00:02
555! Очень, очень вкусное блюдо!
Mil@_Mil@
Ответить30.07.2010 23:58
Здорово!!!!!!!
naumovec
Ответить31.07.2010 00:04
Очень вкусное блюдо!
allenka(alarm clock)
Ответить31.07.2010 00:25
Спасибо!
sweta1
Ответить31.07.2010 00:25
5+ от страстной поклонницы синеньких!
fff11
Ответить31.07.2010 01:29
555!!!
рыжий_ангел
Ответить31.07.2010 02:10
Аппетитно!!!
katty_r
Ответить31.07.2010 02:30
Вкусно должно быть!!! Буду пробовать!!!
l@r@4ka
Ответить31.07.2010 02:31
Родителям большое спасибо за труженицу дочку
allenka(alarm clock)
Ответить31.07.2010 02:36
ЯВенера
Ответить31.07.2010 04:00
Вкусно!!!
adalat
Ответить31.07.2010 04:25
Моя бабушка всегда готовила такую вкуснятину.Супер 55555
chef
Ответить31.07.2010 04:53
Сколько ароматной зелени в рецепте. Алёна, багажник яблок вам Хи, мне в том году привезли
Хи, мне в том году привезли тиола
Ответить31.07.2010 05:05
Отлично!
andreytsibulski
Ответить31.07.2010 12:21
Очень аппетитно,555+++!!!allenka(alarm clock)
Ответить31.07.2010 13:52
Спасибо! Натуль,ты настоящий друг
eirad-irad-e
Ответить31.07.2010 14:12
мое любимое блюдо.супер.молодец
druzhina
Ответить31.07.2010 15:20
До чего же аппетитно!!! Слюнки глотаю!!!555!!!
natapit
Ответить31.07.2010 18:09
как аппетитно!!!
allenka(alarm clock)
Ответить31.07.2010 19:10
Спасибо!
шуш
Ответить01.08.2010 02:25
Алёнка, бесподобно ярко и вкусно!!!
5555555
mellorn
Ответить02.08.2010 01:12
Вкуснота! 5555
allenka(alarm clock)
Ответить02.08.2010 14:37
Спасибо,девочки!
севуля
Ответить02.08.2010 15:10
Отличный вариант аджабсандали! А еще сюда можно добавить отварное, нарезанное кусочками мясо (говядину). Получается тоже очень вкусно. Это я вам как бакинка говорю.
А еще сюда можно добавить отварное, нарезанное кусочками мясо (говядину). Получается тоже очень вкусно. Это я вам как бакинка говорю.allenka(alarm clock)
Ответить02.08.2010 15:23
Спасибо за совет!Муж как раз так и любит - с отварной говядиной,правда как с гарниром,не перемешивая.Надо и так попробовать - наверное,мяско впитает все овощные соки - вообще прелесть будет!
irina-kolyshkova
Ответить09.12.2010 14:10
