Хрустящая морковь "по корейски"
Ингредиенты
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:20535
- Понравилось:55
- Автор:krion
- Создан:15 декабря 2009, 11:24
- Каталоги:Салат из овощей Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Первое и самое важное: В кострюлю с водой выкладываем морковь и ставим в холодильник на ночь, что бы она хрустящей была(именно такая она мне и нравится).
На терке натираем морковь и добавляем пол чайной ложки уксуса, соли, сахар(по вкусу), 3-4 щепотки красного перца и кориандра, выдавливаем чеснок через чесночницу.
Все хорошо перемешиваем и оставляем.
Теперь шинкуем мелко лук.
Обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотой корочки
И вливаем все это в морковь, хорошо перемешав.
Оставляем в холодильнике на пару часов.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Лично меня не устраивает тот компромиссный вариант этого блюда который продается в магазинах! Так же корейцы продающие свои салатики часто халтурят + политика цен у них какая то не гуманная. Но мне свезло этим летом лично у одной кореянки(которая торговала салатами) получить мастер-класс по готовке этого блюда. Сразу хочу отметить что остроту блюда задаёт именно чеснок, а не красный перец. Перец тут для привкуса только!