Шоколадный кекс с "пьяной" вишней

Ингредиенты

яйцо - 3 шт
кефир - 180 мл.
мука - 200 г
сахар - 150 г
пудинг шоколадный - 1 п ( 40 г)
разрыхлитель - 3 ч.л.
масло слив. - 100 г
вишня из домашнего ликера - 1 чашечка - примерно-4 ст.л( на мой взгляд, можно и чуть больше )
шоколад - 100 г
сливки - 5-6 ст.л.

Размягченное сливочное масло взбить с яйцами и сахаром.

Добавить муку, порошок пудинга, разрыхлитель и кефир. Размешать и немного взбить.

В полученную массу добавить вишню.

Форму смазать маслом, присыпать мукой и влить тесто.

Выпекать минут 50 при темпер. около 180 гр.

ГЛАЗУРЬ

Плитку шоколада разломать , влить сливки и растопить в микроволновке . Я растапливала при мощн. - 800 Вт - 40 сек.

Размешать до однородной массы и смазать теплый кекс.

Сверху я посыпала кокосовой стружкой.