Суп из брокколи и цветной капусты с фрикадельками

Ингредиенты

• 200 г говядины
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 1 яичный желток
• сливки
• лавровый лист
• 2 ст.л. масла
• 1 ст. цветной капусты
• 1 ст. брокколи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12257
• Понравилось:47
• Автор:johnny
• Создан:19 апреля 2010, 18:06
• Каталоги:Мясные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо дважды пропустить на мясорубке с половиной луковицы и чесноком. Добавить желток, соль, перец, перемешать. Фарш развести сливками. Сформировать фрикадельки.

Фрикадельки бросить в кипящую подсолённую воду с лавровым листом и горошками перца. Когда фрикадельки всплывут, уменьшить огонь.

Вторую половину луковицы нашинковать и обжарить на масле. Добавить промытые и разобранные на соцветия цветную капусту и брокколи. Тушить 6-7 мин.

Овощи положить в кастрюлю с бульоном и варить ещё 6-7 мин. (до готовности фрикаделек - 15 мин. с момента их всплытия).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень приятный получился супчик. Спасибо Любе - автору оригинального рецепта. Хотела сделать пошаговые, но фотоаппарат сел.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты