Салат из баклажанов со свеклой и сельдью

Ингредиенты

• 150 г - баклажаны (1 небольшой)
• 2 шт. - свекла (небольшие)
• 150 г - малосоленая сельдь
• 2 шт. - яйца
• 1 шт. - красный лук
• 1/2 ч.л. - 9% уксус
• молотый перец
• растительное масло

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:12133
• Понравилось:55
• Автор:mar33_33
• Создан:28 июля 2010, 22:02
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца и свеклу отварить по отдельности. Остудить и нарезать соломкой.

Баклажаны нарезать соломкой и обжарить до корочки (я чеснок чуть добавила). Остудить.

Лук порезать тонкими кружочками (у меня 1 мм) сбрызнуть уксусом.

Филе сельди нарезать соломкой.

Соединить свеклу, баклажаны, яйца, лук. Поперчитьпо вкусу, дабавить растительное масло (или без него).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Люблю и баклажаны и свеклу и сельдь и красный лук. Нашла такой салат, решила повторить. Только в такую жару не решилась духовку включать (свеклу надо было в фольге запечь по рецепту). Там надо все резать кубиками, но надо же было внести что-то свое

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты