Икра овощная по-итальянски "peperonata"

Ингредиенты

• для 1 литра икры:
• помидоры 500 г
• перцы красные 1 кг.,
• лук 4-5 шт.
• чеснок 2-3 зубчика,
• чили 2-3 шт.
• масло оливковое 4-5 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль и перец ,
• томат-паста 2 ст.л.
• лавровый лист 2 шт.
• тимьян,
• сок лимона 1-2 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9142
• Понравилось:63
• Автор:sweta1
• Создан:11 сентября 2010, 01:36
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Хочется ли вам иногда чего-нибудь остренького?

Мне -очень!

Эта икра-настоящая находка,

хороша и к мясу,и на хлебушек....

Помидоры,лук и перцы измельчаем кубиками.

Чили и чеснок рубим очень мелко.

В сковороде разогреваем оливковое масло

и обжариваем сначала лук,чеснок и чили,

через пару минут добавляем перцы.

Добавляем сахар,соль,перец,тимьян (суш.),

томат-пасту и лавровые листики.

Отправляем туда же помидоры,

хорошенько перемешаем,

закрываем крышкой

и тушим на медленном огне полчаса.

Приправляем,если нужно,

добавляем сок лимона,

перемешиваем,

вынимаем листики лавра

и раскладываем по баночкам,готово!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов