Каша пшенная с тыквой
Ингредиенты
- 3/4 ст. пшена
- 250 г тыквы
- 500 мл. топлёного молока
- соль
- сахар
- сливочное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:41806
- Понравилось:64
- Автор:манюша
- Создан:14 сентября 2010, 22:15
- Каталоги:Вторые блюда Каша из тыквы Каши
Пошаговый рецепт приготовления
Многие из нас отдыхали в деревне. В настоящей русской деревне, где пищу готовят в русской печи. Бабушки и сейчас варят вкуснейшую кашу в печке, от которой не оттащишь за уши. Сколько я не варила пшённую кашу с тыквой, не получалась она такой как в деревне...
Недавно листала книгу "Русская кухня" и наткнулась на этот рецепт. Молоко было, ну и сварила. Получилась именно каша из русской печи. Оказывается дух русской печки придаёт именно топлёное молоко.
Итак, пшено промываем горячей водой и кладём в кипящую воду. Даём покипеть.
Воду сливаем , пшено ещё раз промываем, заливаем кипятком и даём закипеть.
Процедуру повторяем ещё раз.
Отваренное пшено заливаем горячим топлёным молоком, добавляем соль, сахар, сливочное масло.
Даём каше закипеть и добавляем натёртую на тёрке тыкву.
Варим минут 15 до готовности на медленном огне. Оставляем настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я масло добавляла в уже сваренную кашу порционно. Угощайтесь!