Отбивные в ореховой панировке с овощами.( в азиатском стиле)
Ингредиенты
- куриная грудинка - 4 шт.
- фундук - 60 г (обжарить,очистить,порубить)
- миндаль - 60 г (обжарить,порубить)
- яйцо - 2 шт.
- масло для жарки.
- гарнир:
- лук порей - 1 шт. (200 г)
- морковь - 2 шт. (200 г)
- перец сладкий,болгарский - 2 шт. (200 г)
- лук репчатый (сочный) - 1 шт. (100 г)
- имбирь - 2-4 см.(натереть).
- кокосовое молоко - 150-200 г
- масло сливочное -50 г
- соль- .
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:5577
- Понравилось:47
- Автор:alyakeyk
- Создан:16 сентября 2010, 19:59
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Грудинку (целиком или разрезать пополам) отбить;посыпать солью, перцем -по вкусу.Смешать орехи для панировки.Яйца взбить со щепоткой соли.
Кусочек курицы присыпать мукой,обмакнуть в яйцо,потом в орехи и обжарить с двух сторон(3-5 минут с каждой стороны),до готовности.
Гарнир:
Всё овощи нарезать соломкой,лук порей- крупнее!
На сливочном масле быстро прогреть натёртый имбирь,добавить морковь и помешивая обжарить её минуты 2.
Добавить остальные овощи,хорошо перемешать 1 минуту и залить кокосовым молоком. Уменьшить огонь и не накрывая крышкой (иногда помешивая)- протушить овощи минут 5,до загустения кокос.молока.Посолить по вкусу, снять с огня и накрыть крышкой (не плотно).
Можно подавать сразу или дать овощам настояться 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Нежная курица в ароматных орешках,чуть хрустящие овощи -сладковатые(от кокос.молока) с приятной жгучестью имбиря....Вкусно - нам очень понравилось!!!