Сливочный ризотто с томатами и креветками.

Ингредиенты

• рис "арборио" или "италика" 1,5 ст. (200 мл ).
• сливки 22% 500 мл.
• креветки очищенные 400 г
• томаты свежие 4 шт.
• лук - репка 1 шт.
• чеснок 1 зубчик.
• лавровый лист 1 шт.
• итальянские травы.
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:24599
• Понравилось:49
• Автор:strelec148
• Создан:14 ноября 2010, 22:55
• Каталоги:Вторые блюда Ризотто Ризотто с креветками Ризотто с морепродуктами 

Пошаговый рецепт приготовления

Рис хорошо промыть в холодной воде.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок нарезать тонкими кружочками.

В оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности... постаянно помешивая.

Затем добавить чистый рис и обжаривать в течении минуты...помешивая.

Томаты очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и добавить к рису и луку.

Влить 250 мл. сливок...посолить, добавить лавровый лист и тушить до загустения помешивая.

Добавить креветки, влить остатки сливок и немного воды...воду подливайте по мере надобности.

Поперчить, добавить смесь итальянских трав, перемешать.

Готовить до загустения и до готовности риса "на зубок".

При подаче рекомендуется посыпать тертым пармезаном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов