Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.

Ингредиенты

• баранина мякоть 600 г
• вишня б/косточки 1 горсть.
• лук белый 0,5 шт.
• чеснок 2 зубчика.
• мята сухая 1 щепотка.
• орегано 1 щепотка.
• тимьян 1 щепотка.
• смесь 5 перцев.
• соль морская.
• для кляра:
• яйцо куриное (крупное) 1 шт.
• вино бастардо 3 ст.л.
• мука 1 горсть.
• соль, смесь перцев.
• оливковое масло для жарки.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:10062
• Понравилось:40
• Автор:strelec148
• Создан:23 января 2011, 01:17
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Баранинку вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

При помощи блендера или мясорубки превратить мясо, лук, чеснок и вишню в фарш.

Добавить специи, соль и хорошо перемешать.

Сформировать тефтельки размером с грецкий орех.

Взбить вилкой яйцо с вином...добавить соль, смесь перцев и муку.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Тефтели сначала обвалять в муке, а затем в кляре.

Жарить в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.

Подавайте с красным вином, хлебом и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов