Разноцветные мясные фаршированные мини-перчики
Ингредиенты
- маленькие перчики очищенные 1 кг. (34 шт. )
- фарш (говядина, свинина) 1 кг.
- рис 3 ст.л
- луковица 1 шт
- морковь 1 шт. крупная
- перец черный молотый
- кориандр
- укроп свежий 50 г
- соль
- помидоры свежие 4 шт
- паста томатная 2 ст.л
- вода 1 литр
- сахар 1-2 ст.л
- соус чили 1 ч.л
- мука 1 ч.л
- чеснок гранулированный 0.5 ч.л
- масло олив. 50 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:3232
- Понравилось:38
- Автор:HappyDay
- Создан:30 июня 2011, 13:05
- Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить перчики, очистить от семян.
Обжарить в оливковом масле морковь и лук.
Рис отварить 5 мин. в подсоленной воде и слить воду.
В Фарш добавим специи, отваренный рис, морковь с луком, соль по вкусу, мелко порезанный свежий укроп.
Наполним перчики и сложим их в кастрюлю.
Приготовим томатную заливку.
Помидоры опустим в кипяток, снимем кожицу и порежем кубиками.
Томатную пасту развести в литре воды, добавить соус чили, соль, гранулированный чеснок, сахар по вкусу, муку.
Хорошо перемешать.
На перчики выложить порезанные помидоры, залить томатным соусом.
Перчики должны быть полностью покрыты жидкостью.
Если не хватает жидкости добавьте воды или томатного сока.
Готовить 15 мин. после закипания.
Отключить печь, дать постоять 20-30 мин., пока накрываем на стол.
После зимней паузы нам было очень вкусно!