Аджика с баклажанами от манюша

Ингредиенты

• 1,5 кг. помидор
• 1 кг. баклажан
• 1 кг. сладкого болгарского перца
• 3 стручка горького перца
• 300 г чеснока
• 1 ст. растительного масла
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 100 г столового уксуса
• из этого количества выходит 4 банки по 650 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:154328
• Понравилось:62
• Автор:манюша
• Создан:25 августа 2011, 23:03
• Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны, помидоры, оба вида перца вымыть.

У перцев удалить семена, у баклажан - хвостики.

Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку (блендер).

Выложить овощное пюре в большую кастрюлю, добавить сахар, соль, растительное масло, довести до кипения и варить 30-35 минут (не забывая помешивать).

Очистить чеснок и пропустить его через мясорубку (блендер).

Добавить в кастрюлю уксус и чеснок.

Проварить всё вместе 10 минут.

Закатать в подготовленные банки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты