Аджика с морковью и яблоками

Ингредиенты

2,5 кг. помидоров
1 кг. сладких яблок
1 кг. моркови
1 кг. сладкого перца
3-5 шт. перца чилли
1 кг. болгарского перца
1 ст. 9% уксуса
1 ст. сахара
1 ст. растительного масла
1/4 ст. соли
200 г чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку.

Я измельчала в блендере, тогда аджика получается мелкая и нежная.

Всё выложить в кастрюлю и варить с момента закипания 1 час.

Затем добавить уксус, сахар, растительное масло, соль и хорошо перемешать.

Массу переложить в простерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками.

Хранить в прохладном месте.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:72453
Понравилось:32
Автор:малурияна1978
Создан:01 декабря 2010, 00:44
Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Подборки рецептов

Аджикой этот соус не назовешь,а рецепт из нашего советского прошлого. Мама у меня готовила по этому рецепту и в 90х на рынке продавала, нравилась ее "аджика"покуптелм. Готовила поострее или как по рецепту, но на самом деле очень вкусно было, рецепт отличный и проверенный.

ambrinna

01.12.2010 11:19

Ответить

Моя любимая!!! Эх,уже не сварю в этом году.... *THUMBS UP*

01.12.2010 11:51

Класс

01.12.2010 16:31

Очень нужный мне рецепт, спасибо.5!

фери

01.12.2010 16:49

Ответить

Мариш, замечательная аджика,делаю каждый год,в двойной дозе.Но в последнее время стала заменять 9% уксус на эссенцию,конечно в более меньшем количестве.Аджичка получается более густой.

01.12.2010 18:05

Хороша аджика!

01.12.2010 18:20

Я бы морковку сперва обжарила, а то что в блендере вкуснее получается, это точно, я люблю когда консистенция без комочков. Вкусно.

lil-8888

02.12.2010 00:48

Ответить

Вкусно! 555