Сливочно-йогуртовый десерт с шоколадным бисквитом в вишнёвом куполе
Ингредиенты
- -остатки коржа шоколадного от рецепта абрикосовый островок (http://www.koolinar.ru/recipe/view/106193 )или испечь корж из половины ингредиентов
- -йогурт натуральный 600 мл.
- -сахарный песок 80+120 г.
- -сливки для взбивания 200 мл.
- -вишня 300 г.
- -желатин 20 г.
- -желе(полуфабрикат 45-50 г.) 3 шт.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:13442
- Понравилось:17
- Автор:TANCHITTA
- Создан:18 августа 2012, 20:28
- Каталоги:Десерты Муссы
Пошаговый рецепт приготовления
У меня остались обрезки бисквита шоколадного от рецепта Абрикосовый островок ( http://www.koolinar.ru/recipe/view/106193 ).Или надо испечь бисквит из половины ингредиентов.Можно испечь заранее ( сутки-двое,бисквит может пролежать в пакете )
Вишню вымыть,вынуть косточки (можно взять мороженую 250г.),всыпать 120 г. сахара,довести до кипения на маленьком огне до кипения,дать остыть.Сироп сохранить.
Желе приготовить согласно инструкции:1 пакет на 250 мл.кипятка,размешать,охладить.
Приготовить две миски одинаковой формы,но разного объёма ( у меня 2 и 1 литр ),большую миску изнутри выстелить пищевой плёнкой,меньшую-обернуть плёнкой снаружи.В большую миску выложить вишню,влить остывшее желе,внутрь поставить меньшую миску,наполнить её грузом(например фруктами).Убрать в холодильник до полного застывания.
В йогурт всыпать 80 г. сахара,размешать до растворения сахара.В сироп от вишни долить кипячёной воды до 500 мл. В желатин влить 100 мл. вишнёвого сиропа.Набухший желатин распустить,охладить.
Взбить охлаждённые сливки.В йогурт ввести желатин,вмешать сливки.
Достать застывшее желе,аккуратно вынуть меньшую (внутреннюю)миску,удалить плёнку.
В оставшемся вишнёвом сиропе обмакнуть (очень быстро,чтобы не размокли) кусочки бисквита,вмешать их в сливочно-йогуртовую массу.
Выложить в желейный,вишнёвый купол,накрыть тарелкой,убрать в холодильник до полного застывания.
Застывший десерт перевернуть на тарелку,аккуратно удалить верхнюю плёнку.
Десерт готов,отрежте себе кусочек желаемого размера.
Приятного,лёгкого завтрака!
Как приготовить рецепт
1. -остатки коржа шоколадного от рецепта Абрикосовый Островок (http://www.koolinar.ru/recipe/view/106193 )или испечь корж из половины ингредиентов -Йогурт натуральный 600 мл. -Сахарный песок 80+120 г. -Сливки для взбивания 200 мл. -Вишня 300 г. -Желатин 20 г. -Желе(полуфабрикат 45-50 г.) 3 шт.
2. Вишню вымыть,вынуть косточки (можно взять мороженую 250г.),всыпать 120 г. сахара,довести до кипения на маленьком огне до кипения,дать остыть.Сироп сохранить.
3. Желе приготовить согласно инструкции:1 пакет на 250 мл.кипятка,размешать,охладить.
4. Приготовить две миски одинаковой формы,но разного объёма ( у меня 2 и 1 литр ),большую миску изнутри выстелить пищевой плёнкой,меньшую-обернуть плёнкой снаружи.В большую миску выложить вишню,влить остывшее желе,внутрь поставить меньшую миску,наполнить её грузом(например фруктами).Убрать в холодильник до полного застывания.
5. В йогурт всыпать 80 г. сахара,размешать до растворения сахара.В сироп от вишни долить кипячёной воды до 500 мл. В желатин влить 100 мл. вишнёвого сиропа.Набухший желатин распустить,охладить.
6. Взбить охлаждённые сливки.В йогурт ввести желатин,вмешать сливки.
7. Достать застывшее желе,аккуратно вынуть меньшую (внутреннюю)миску,удалить плёнку.
8. В оставшемся вишнёвом сиропе обмакнуть (очень быстро,чтобы не размокли) кусочки бисквита,вмешать их в сливочно-йогуртовую массу.
9. Выложить в желейный,вишнёвый купол,накрыть тарелкой,убрать в холодильник до полного застывания.
10. Застывший десерт перевернуть на тарелку,аккуратно удалить верхнюю плёнку.
11. Десерт готов,отрежте себе кусочек желаемого размера. Приятного,лёгкого завтрака!