Рисовый гратен с ягодами и соусом сабайон

Ингредиенты

• рис мистраль - 100 г
• ягода - 100 г (у меня мороженая клубника и вишня)
• сахар - 2 ст.л.
• яичный желток - 4 шт.
• вино белое сухое - 4 ст.л.
• лимонная цедра - 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:30 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:8303
• Понравилось:14
• Автор:Ольчик
• Создан:19 мая 2013, 11:40
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить до готовности, я взяла Жасмин от Мистраль. Он очень нежный и ароматный.

Разложить в жаропрочные формочки, сверху засыпать ягодами.

Для соуса сабайон лучше все приготовить заранее, т.к. отвлекаться будет некогда

Яичные желтки взбить с сахаром до пены, поставить на водяную баню, продолжать взбивать, добавить вино и лимонную цедру, продолжать взбивать до пушистой пенной массы. У меня на все ушло не более 5 минут.

Залить соусом формочки с рисом и ягодами и поставить под разогретый гриль минут на 5 до легкого зарумянивания.

Готовится это блюдо очень просто, быстро, и получается невероятно вкусно. Даже мой муж, который не очень любит рис, сказал, что готов такое кушать на завтрак каждое утро.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов