Главная›Все рецепты›Вторые блюда›Другие основные блюда›Астурийская фабада

Астурийская фабада

Ингредиенты

колбаска украинская - 300 г
грудинка в/к - 200 г
фасоль лима - 250 г
шафран - щепотка
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время:90 мин.
Порций:2
Сложность:Простой
Просмотров:9842
Понравилось:19
Автор:Ольга Эрбис
Создан:14 мая 2015, 16:12
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить в холодной кипяченой воде на 5-6 часов, воду слить.

Колбаски и грудинку произвольно нарезать, очистить лук и чеснок.

Сложить все ингредиенты в чашу мультиварки, добавить шафран и соль.

Включить режим Варка, накрыть крышкой.

Довести до кипения, включить режим Готовка на медленном огне и варить полтора часа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это испанское блюдо совсем сейчас не по сезону, оно сытное, зимнее, хотя какая уж зима в Испании!
Готовится с колбасками чоризо, кровяной колбасой марсилья, грудинкой, иногда с также с хамоном, как правило все большими кусками.

Когда фабада готова, испанцы достают половником небольшую часть фасоли, разминают ее в блендере и кладут обратно в фабаду. Нам же нравится целая фасоль. Так что наш рецепт можно считать "по мотивам".