Картофельный суп с беконом от lil-8888

Ингредиенты

• 6 полосок бекона
• 2 ст.л. оливкового масла ideal
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 2 стебля сельдерея
• 5 средних картофелин
• соль
• черный перец
• 2 л. куриного бульона
• 1 ст.л. муки
• 0,5 ст. молока
• 0,5 ст. жирных сливок
• 50 г любого твердого сыра для подачи
• петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Американская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12847
• Понравилось:16
• Автор:lil-8888
• Создан:20 мая 2015, 09:00
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда Суп с беконом 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи почистить и нарезать мелким кубиком. Бекон поджарить на сковороде, вынуть на бумажную салфетку.

В ту же сковороду добавить оливковое масло. Выложить лук, морковь и сельдерей, обжарить до прозрачности.

Затем добавить картофель, соль, черный перец, обжарить.

Переложить овощи в кастрюлю. Затем влить бульон и готовить примерно 10 минут, до мягкости овощей.

Молоко смешать с мукой до однородного состояния, тонкой струйкой ввести в суп, постоянно помешивая.

Затем 2/3 супа перелить в чашу блендера, пюрировать и снова вылить в кастрюлю.

В конце влить сливки, перемешать.

Сыр натереть на крупной терке. Бекон поломать на кусочки. Подавать суп с горсткой сыра, кусочками бекона и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты