Сметанный тарт с вишней и вином
Ингредиенты
- тесто:
- сметана - 120 г
- мука - 1,5 ст.
- желтки - 2 шт
- масло сливочное - 40 г
- сахар "мистраль" - 1 ст.л
- соль - 1 щеп
- ......
- начинка:
- сахар "мистраль" - 150 г
- вишня без косточек - 500 г
- белое вино - 1/2 ст.
- сок 1 лайма
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- ......
- дополнительно:
- сметана - 100 мл.
- шоколад - 50 г
- цедра 1 лайма
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:180 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:5418
- Понравилось:10
- Автор:Irina Burkun
- Создан:19 ноября 2015, 15:47
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Все мы в детстве любили мамины пироги в вишней.....а сегодня я хочу угостить вас современной версией для взрослых уютного домашнего пирога с вишневой начинкой ...
Как приготовить рецепт
1. Муку просейте в миску, добавьте щепотку соли, сахар и сливочное масло, перемешайте в крошку.
2. добавьте яичные желтки и сметану
3. быстро замесите тесто, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 2 часа
4. пока тесто отдыхает, займемся начинкой. В сотейнике соединим вино, сок лайма и сахар "Мистраль", доведем до кипения
5. как только закипит, кладем вишню и варим 2-3 минуты
6. разведем крахмал в 1/3 стакана холодной воды
7. вольем тоненькой струйкой в сотейник с вишней и варим все время помешивая до загустения 1-2 минуты. Полностью остудить.
8. тесто раскатываем тонко и выкладываем в форму
9. сверху выкладываем начинку и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут, до золотистости теста.
10. смазываем по краю сметаной
11. украшаем тертым шоколадом и цедрой лайма. Приятного чаепития!!!
Дополнительная информация
Приятного чаепития!!!