Салат с диким рисом, форелью и свежими огурцами
Попробуйте салат с диким рисом, форелью и свежими огурцами. Вкусный и питательный, с яйцами, сметаной и лимонным соком. Идеально для вас!
Ингредиенты
- дикий рис тм мистраль - 0,5 чашки
- яйца - 1-2 шт.
- форель слабосоленая холодного копчения - 200 г
- огурец свежий - 1-2 шт.
- зелёный лук - 1 небольшой пучок
- сметана
- лимонный сок
- зубчик чеснока
- перец
- соль
- икра по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Рис залить водой в соотношении 1:3 и варить на маленьком огне 40-50 минут.
Мне нравится, когда рис не полностью раскрылся, поэтому я варю не больше 40 минут.
Сварить яйца.
Остудить, очистить, порубить.
Рыбу порезать небольшими длинными кусочками, огурцы соломкой, зелёный лук покрошить.
Для соуса: сметану смешать с солью, перцем, зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, добавить немного сока лимона (около 0,5 ч.л.).
Остывший рис выложить в креманки (салатницы), сверху немного соуса.
Дальше слоями: рыба, огурцы, лук зеленый, рубленные яйца, соус и дикий рис.
Украсить икрой и подавать.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:9917
- Понравилось:20
- Автор:leontina
- Создан:07 января 2016, 11:26
- Каталоги:Салат с рисом и огурцом Салат с форелью Салаты
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Дикий рис от Мистраль не только вкусный и полезный, но эффектно и красиво смотрится в закусках и салатах. Например, в сочетании с красной рыбой и зеленью. Вкусно, празднично, а готовить несложно.
Мне очень нравится, когда дикий рис не полностью раскрывается, поэтому время готовки я уменьшила. Варила 40 минут и 10 минут держала под крышкой после выключения.
