Шоколадные блины от Persona
Ингредиенты
- мука пшеничная- 200 г
- шоколад горький 70%- 80 г
- сахарная пудра- 2 ст.л
- соль-щеп.
- молоко- 500 мл.
- сливочное масло экомилк - 40 г
- яйцо куриное- 3 шт
- ром(коньяк)-3 ст.л
- какао-порошок-1 ст. л
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6901
- Понравилось:4
- Автор:Persona
- Создан:07 февраля 2018, 17:33
- Каталоги:Блины Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Разломать шоколад на кусочки , словить в миску и растопить на водяной бане.
Соединить муку с какао-порошком, добавить 250 мл молока, перемешать до однородной консистенции.
Отделить желтки от белков, растереть их с сахарной пудрой.
Добавить в тесто растертые желтки , перемешать
Подогреть оставшиеся молоко до 50С , влить в шоколад, перемешать.
Растопить сливочное масло Экомилк, добавить к шоколадной массе, влить ром,перемешать.
Добавить шоколадную массу в тесто, перемешать.
Взбить белки с солью в крепкую пену
Добавить белки в тесто , аккуратно перемешать,накрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа.
Выпекать блины с 2х сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусные мега шоколадные блины идеальны с шоколадным соусом или просто растопленным шоколадом. Обошлось без "первый блин комом".
