Баклажаны по-домашнему

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 1 луковица
• 1 морковь,
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• зелень ,
• кориандр сушеный
• 1/2 ч.л соли
• 1 ч.л сахара
• 1 ст.л. уксуса 6-9%,
• растительное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:10
• Сложность:Простой
• Просмотров:10551
• Понравилось:1
• Автор:Ольга Иванченко
• Создан:06 августа 2018, 20:10
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем пластинами, толщиной около 1 см.

Обжариваем их на сковороде, на растительном масле.

Режем луковицу кубиками, болгарский перец - соломкой.

Морковь натираем на крупной терке и измельчаем чеснок.

Обжариваем лук, добавляем морковь и перец.

Обжаренные пластины баклажанов нарезаем поперёк, и отправляем к обжаренным овощам.

Добавляем чеснок, соль, сахар, специи, зелень и уксус.

Тщательно перемешиваем.

Можно подавать сразу, но лучше дать настоятся.

Чем дольше стоит закуска, тем она становится вкуснее.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты