Печенье "проще простого"
Ингредиенты
- масло сливочное - 150 г
- масло растительное - 50 мл.
- мука пшеничная - 280 г
- крахмал кукурузный - 60 г
- сахарная пудра - 90 г
- соль щепотка
- ванильный сахар - 1/2 пакет.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:4195
- Понравилось:1
- Автор:AlexN79
- Создан:15 апреля 2021, 17:48
- Каталоги:Выпечка Печенье
Пошаговый рецепт приготовления
Сливочное масло комнатной температуры соедините с растительным маслом и перемешайте до однородной массы.
Затем добавьте сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар, щепотку соли и половину муки, перемешайте при помощи лопатки.
Добавьте остальную муку и вымешайте тесто.
Как только все ингредиенты объединятся и тесто перестанет рассыпаться, переложите его между двумя листами пищевой пленки или пергамента и раскатайте в пласт толщиной ~1 см.
П. С. Не вымешивайте тесто долго, иначе оно будет жестким.
Если по каким-то причинам тесто не собирается в комок, влейте пару чайных ложек ледяной воды.
Снимите пленку и вырежьте с помощью вырубки для печенья наши заготовки.
Дальше нам понадобится новая расчёска и бамбуковая шпажка.
С помощью расчёски сделайте решётку на печенье, а по краю бамбуковой шпажкой - небольшие углубления.
Для украшения используйте шоколадные хрустящие шарики (почему-то у меня они поменяли цвет после духовки, но при этом остались хрустящими) или кондитерскую посыпку "Сахарные шарики".
Переложите печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекайте при t 180 °С, 15 - 20 минут.
Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Готовое печенье охладите.
Видео рецепт
Загружаем видео