Рулет из сала от кисюля

Ингредиенты

• сало (брюшина) - 1 кг.
• чеснок - 3 больших зубчика
• морковь - 1 шт.
• черный перец молотый
• паприка
• смесь перцев "kamis"
• лавровый лист
• 1 луковица
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Украинская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:42416
• Понравилось:68
• Автор:кисюля
• Создан:20 января 2009, 02:02
• Каталоги:Закуски Сало 

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления рулетика берем свиную брюшину с большим количеством мясных прожилок.

Ножом хорошо очищаем шкурку.

Наш кусочек сала натираем солью,черным молотым перцем, паприкой.

Сверху выкладываем натертую морковь и измельченный чеснок (я давлю на чеснокодавке, но можно и мелко нарезать).

Сало сворачиваем рулетом,обвязываем нитками чтобы он сохранял форму.

Рулет варим в сильно соленой воде, не бойтесь сало лишней соли не возьмет.

При варке добавляем лаврушку, смесь перцев "Kamis", луковицу.

Варить примерно 1,5 часа.

Рулет вынуть, дать остыть и натереть черным молотым перцем и паприкой.

Поместить в холодильник на 6-12 часов.

С рулета аккуратно удалить нитки.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты