Фрикадельки из баклажанов и кабачков.

Ингредиенты

• 2 шт. небольших баклажан
• 2 шт. небольших кабачков
• 1 луковица
• 2 зубч. чеснока
• 150 г брынзы
• 5-7 ст.л. муки
• 2 яйца
• 1/2 пуч.укропа
• соль, черный перец
• растительное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10880
• Понравилось:52
• Автор:иррез
• Создан:29 июля 2009, 02:48
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить от кожицы и сварить до готовности, откинуть на друшлаг, дать стечь воде и измельчить.

Кабачки мелко порезать( кожицу я не удаляла, так как у меня были молодые кабачки, если старые-очистить).

Соединить кабачки и баклажаны, добавить луковицу и чеснок, натертые на мелкой терке.

Брынзу мелко порезать и также добавить.

Туда же положить муку, яйца, соль, перец и порезанный укроп.

Все это перемешать и сформировать небольшие шарики влажными руками, чтобы не прилипали.Обвалять их в муке, положить в сковороду с большим количеством растительного масла и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты