Ржаной хлеб от оля-в
Ингредиенты
- 1.5 ст. ржаной муки
- 1.5 ст. обычной муки
- 1.5 ст. теплой воды
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 0.5 ст.л. сахара
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:7428
- Понравилось:60
- Автор:оля-в
- Создан:03 ноября 2009, 17:23
- Каталоги:Выпечка Ржаной хлеб Хлеб
Пошаговый рецепт приготовления
В миске смешать дрожжи, теплую воду и сахар, накрыть, оставить минут на 10-15 чтобы появились пузырьки.
Затем в глубокой миске смешать оба вида просеянной муки, соль, влить масло, затем мешая миксером при помощи насадок-крюков тонкой струйкой влить воду с дрожжами, тесто будет жидкое, руками не месить, вымешивать крюками пока полностью не замесится однородное тесто.
Затем если миска достаточно глубокая то можно оставить в ней подходить если нет то переложить в глубокую кастрюлю смазанную растительным маслом, хорошо накрыть, поставить в тепло на 1 час.
Затем стол посыпать мукой, тесто переложить на стол, оно будет сильно липнуть, ничего страшного, обмять его в муке, переложить в смазанную форму, прикрыть пленкой, дать еще раз подойти минут 20, почти до верха формы.
Духовку нагреть на 200 градусов, форму с хлебом стараясь не трясти аккуратно поставить в духовку, выпекать минут 40-45 до готовности.