Вход | Регистрация
оля-в
Рейтинг активности: 124.42
Пол: Женский
День рождения: 14 января 1980
Город: Украина
Регистрация: 25.05.2009 22:52
Последний визит: 12.01.2013 12:01
Шоколадное пирожное с маскарпоне и шоколадом
я делала на 3 порции, рассчитанные на керамические формочки для суфле
100 г черного шоколада
70 г сливочного масла
1 крупное яйцо
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л. разрыхлителя
45 г муки
щепотка соли
6 кубиков шоколада (у меня с клубничным наполнителем)
3 ч.л. полных маскарпоне
Каталог: Шоколадное пирожное
1366430 мин.34672
я делала на 3 порции, рассчитанные на керамические формочки для суфле
100 г черного шоколада
70 г сливочного масла
1 крупное яйцо
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л. разрыхлителя
45 г муки
щепотка соли
6 кубиков шоколада (у меня с клубничным наполнителем)
3 ч.л. полных маскарпоне
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками
половина небольшой курицы или куриная грудка
1.5-2 литра воды
250 г шампиньонов
1//3 ст. гречки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
зелень петрушки
соль
для клёцек
3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить)
1 яйцо
3-4 ст.л. муки
щепотка соли
Каталог: Гречневый суп
8807813175
половина небольшой курицы или куриная грудка
1.5-2 литра воды
250 г шампиньонов
1//3 ст. гречки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
зелень петрушки
соль
для клёцек
3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить)
1 яйцо
3-4 ст.л. муки
щепотка соли
Мусс из шоколада и воды
200 г шоколада высокого качества без наполнителей
178 мл. холодной воды (воду отмерять нужно очень точно, лучше воспользоваться весами или мерной кружкой)
Каталог: Десерты из шоколада
1980930 мин.43364
200 г шоколада высокого качества без наполнителей
178 мл. холодной воды (воду отмерять нужно очень точно, лучше воспользоваться весами или мерной кружкой)
Кофейное печенье с шоколадными каплями
110 г размягченного сливочного масла
1 шт. яйцо
3-4 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
четверть ч.л. соды
1 ч.л. растворимого кофе (растворить в 2-х чайных ложках теплой воды)
1 ст. муки
3-4 ст.л. шоколадных капель (если нет капель то порубленного в крошку шоколада)
Каталог: Печенье
1509013560
110 г размягченного сливочного масла
1 шт. яйцо
3-4 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
четверть ч.л. соды
1 ч.л. растворимого кофе (растворить в 2-х чайных ложках теплой воды)
1 ст. муки
3-4 ст.л. шоколадных капель (если нет капель то порубленного в крошку шоколада)
Крамбль с черной смородиной (дуэльный)
начинка
330 г замороженной черной смородины
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
посыпка
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г холодного сливочного масла
0.5 ст. муки
1 четвертая ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
Каталог: Другие рецепты
1095830 мин.42255
начинка
330 г замороженной черной смородины
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
посыпка
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г холодного сливочного масла
0.5 ст. муки
1 четвертая ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
Слоеные хачапури
200 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст. муки
100 г сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 г сыра "сулугуни"
1 яйцо для смазывания хачапури
Каталог: Хачапури с яйцом
1314213362
200 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст. муки
100 г сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 г сыра "сулугуни"
1 яйцо для смазывания хачапури
Печенье "шоколадно-ореховые трюфели"
120 г сливочного масла
80 г грецких орехов (перемолоть в кофемолке)
1 яйцо
3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. с горкой какао-порошок
0.5 ч.л. ванилина
0.5 ч.л. ароматизатора "шоколад"
1.5 ст. муки
дополнительно
2 ст.л. какао
3-4 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Печенье
1804614085
120 г сливочного масла
80 г грецких орехов (перемолоть в кофемолке)
1 яйцо
3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. с горкой какао-порошок
0.5 ч.л. ванилина
0.5 ч.л. ароматизатора "шоколад"
1.5 ст. муки
дополнительно
2 ст.л. какао
3-4 ст.л. сахарной пудры
Куриные крылышки в остром маринаде
8 куриных крыльев (целых)
1 ст.л. оливкового масла
4-5 ст.л. соуса "чили" (у меня "новаро")
соль
1 ст.л. лимонного сока
по немного молотого черного перца и перца чили
приправа для курицы
Каталог: Блюда из птицы
1080211136
8 куриных крыльев (целых)
1 ст.л. оливкового масла
4-5 ст.л. соуса "чили" (у меня "новаро")
соль
1 ст.л. лимонного сока
по немного молотого черного перца и перца чили
приправа для курицы
Булочки с корицей
200 мл. теплого молока
2 шт. яйца
35 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. с верхом сухих дрожжей
2-3 ст. муки
дополнительно
корица
сахар примерно 0.5 ст.
30-40 г размягченного сливочного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11040183960
200 мл. теплого молока
2 шт. яйца
35 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. с верхом сухих дрожжей
2-3 ст. муки
дополнительно
корица
сахар примерно 0.5 ст.
30-40 г размягченного сливочного масла
Бананово-яблочные маффины "с добрым утром"
2 шт. яйца
1 спелый банан
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
3 ст.л. 10-ти процентных сливок или молока
1 ч.л. лимонной цедры
0.5 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
10 шт. чернослива
щепотка соли
1 полная ч.л. разрыхлителя
1 не полный ст. муки с отрубями (если такой нет то обычной муки)
Каталог: Кексы и маффины
3536513241
2 шт. яйца
1 спелый банан
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
3 ст.л. 10-ти процентных сливок или молока
1 ч.л. лимонной цедры
0.5 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
10 шт. чернослива
щепотка соли
1 полная ч.л. разрыхлителя
1 не полный ст. муки с отрубями (если такой нет то обычной муки)
Чернослив с орехами в сметане
80-100 г чернослива без косточки
40-50 г грецких орехов
200 г сметаны 10-15 процентов
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3680115 мин.22850
80-100 г чернослива без косточки
40-50 г грецких орехов
200 г сметаны 10-15 процентов
1 ст.л. сахарной пудры
Колбаса из курицы на пару
600 г куриного мяса (я срезала с курицы)
1 шт. яйцо
1 зубок чеснока
50 мл. сливок 10 процентов
зелень укропа и петрушки
100 г цветной капусты или брокколи
соль
перец молотый и приправа для курицы
Каталог: Колбаса из курицы
2373813062
600 г куриного мяса (я срезала с курицы)
1 шт. яйцо
1 зубок чеснока
50 мл. сливок 10 процентов
зелень укропа и петрушки
100 г цветной капусты или брокколи
соль
перец молотый и приправа для курицы
Печенье "кокосанка"
250 г кокосовой стружки
150 г сахара
3 шт. яйца
1-2 ч.л. крахмала картофельного (по необходимости)
Каталог: Печенье
14472030 мин.103980
250 г кокосовой стружки
150 г сахара
3 шт. яйца
1-2 ч.л. крахмала картофельного (по необходимости)
Печенье с клюквой
110 г сливочного масла
50 мл. сливок любой жирности
1 шт. яйцо
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
0.5 ч.л. разрыхлителя
1.5 ст. муки
чуть больше половины ст. клюквы
1 ст.л. сахара дополнительно
1 ч.л. крахмала (развести в 1 ст. ложке холодной воды)
Каталог: Печенье
816612546
110 г сливочного масла
50 мл. сливок любой жирности
1 шт. яйцо
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
0.5 ч.л. разрыхлителя
1.5 ст. муки
чуть больше половины ст. клюквы
1 ст.л. сахара дополнительно
1 ч.л. крахмала (развести в 1 ст. ложке холодной воды)
Миндальное печенье
200 г миндаля
100 г сахара
3 ст.л. муки
6 шт. яичных белков (количество белков лучше регулировать по ходу, тесто не должно получится слишком жидкое)
3-4 капли миндального ароматизатора
Каталог: Печенье
2187830 мин.82852
200 г миндаля
100 г сахара
3 ст.л. муки
6 шт. яичных белков (количество белков лучше регулировать по ходу, тесто не должно получится слишком жидкое)
3-4 капли миндального ароматизатора
Шоколадный крем
100 г темного шоколада с большим содержанием какао
500 мл. молока
4 шт. желтка
110 г сахара
60 г сливочного масла
35 г картофельного крахмала
1 ч.л. какао-порошок
фисташки для украшения по желанию
Каталог: Десерты из шоколада
1235925 мин.42860
100 г темного шоколада с большим содержанием какао
500 мл. молока
4 шт. желтка
110 г сахара
60 г сливочного масла
35 г картофельного крахмала
1 ч.л. какао-порошок
фисташки для украшения по желанию
Плюшки "челси"
опара
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст.л. муки
0.5 ст. теплого молока
тесто
125 г сливочного масла порезанного кубиками
1 слегка взбитое яйцо
щепотка соли
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. корицы
2 ч.л. лимонной цедры
0.5 ч.л. ванилина
2.5-3 ст. муки
начинка
60 г сливочного масла
1/4-0.5 ст. сахара
1 ст. смеси мелко порезанных разных сухофруктов
глазурь
1 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11498122445
опара
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст.л. муки
0.5 ст. теплого молока
тесто
125 г сливочного масла порезанного кубиками
1 слегка взбитое яйцо
щепотка соли
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. корицы
2 ч.л. лимонной цедры
0.5 ч.л. ванилина
2.5-3 ст. муки
начинка
60 г сливочного масла
1/4-0.5 ст. сахара
1 ст. смеси мелко порезанных разных сухофруктов
глазурь
1 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
Баклажаны-гриль по-итальянски
3-4 средних баклажана
3 зубчика чеснока (порезать пластинками)
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. молотого перца
несколько веточек базилика (я использовала сушеный) и петрушки
60 мл. оливкового масла
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
5503512041
3-4 средних баклажана
3 зубчика чеснока (порезать пластинками)
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. молотого перца
несколько веточек базилика (я использовала сушеный) и петрушки
60 мл. оливкового масла
Медовый пирог с пряностями
75 г меда (я брала 4 ст.л. )
75 г сахара
1 яйцо
110 г сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)
1/4 ч.л. соли
1 ст. муки (может чуть меньше)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры
по 1/4 или 0.5 ч.л. пряностей:
корица
имбирь молотый
мускатный орех
можно еще молотую гвоздику, только совсем чуть чуть
и еще можно добавить другие пряности
я еще добавила горсть изюма (можно добавить орехи, чернослив или сушеную вишню)
Каталог: Сладкие пироги
1311712243
75 г меда (я брала 4 ст.л. )
75 г сахара
1 яйцо
110 г сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)
1/4 ч.л. соли
1 ст. муки (может чуть меньше)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры
по 1/4 или 0.5 ч.л. пряностей:
корица
имбирь молотый
мускатный орех
можно еще молотую гвоздику, только совсем чуть чуть
и еще можно добавить другие пряности
я еще добавила горсть изюма (можно добавить орехи, чернослив или сушеную вишню)
Хлеб из разных сортов муки
300 мл. теплой воды (или сыворотки)
0.5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. меда (я брала темный)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. ржаной муки
0.5 ст. муки грубого помола
0.5 ст. муки первого сорта
1 ст. обычной муки
Каталог: Хлеб
1380012432
300 мл. теплой воды (или сыворотки)
0.5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. меда (я брала темный)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. ржаной муки
0.5 ст. муки грубого помола
0.5 ст. муки первого сорта
1 ст. обычной муки
Вишневый пирог с миндалем и шоколадом (дуэль)
70 г миндаля
100 г сливочного масла
0.5 ст. сметаны
2 шт. яйца
0.5 ст. сахара (если любите послаще можно и больше)
1 пакетик ванильного сахара
350 г вишни
50 г шоколада
2-3 капли миндального ароматизатора
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
щепотка соли
Каталог: Пирог вишневый
680613352
70 г миндаля
100 г сливочного масла
0.5 ст. сметаны
2 шт. яйца
0.5 ст. сахара (если любите послаще можно и больше)
1 пакетик ванильного сахара
350 г вишни
50 г шоколада
2-3 капли миндального ароматизатора
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
щепотка соли
Пирожное "а-ля choco-pie"
тесто
1-1.5 ст. муки
120 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 желтка
2 ст.л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст.л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 г сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 г шоколада
3 ст.л. растительного масла
Каталог: Пирожное
5425913887
тесто
1-1.5 ст. муки
120 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 желтка
2 ст.л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст.л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 г сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 г шоколада
3 ст.л. растительного масла
Шоколадная панна котта (дуэль)
2 ст.л. воды
2 ч.л. с небольшой горкой желатина (я брала быстрорастворимый)
500 мл. сливок любой жирности (у меня 10 %)
50 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа
100 г качественного черного шоколада
3 ст.л. шоколадного ликера (у меня не оказалось, я делала без него)
Каталог: Десерты из шоколада
908620 мин.44063
2 ст.л. воды
2 ч.л. с небольшой горкой желатина (я брала быстрорастворимый)
500 мл. сливок любой жирности (у меня 10 %)
50 г сахарной пудры
ванилин на кончике ножа
100 г качественного черного шоколада
3 ст.л. шоколадного ликера (у меня не оказалось, я делала без него)
Кексики "кофе со сливками"
110 г сливочного маргарина
2 шт. яйца
1/4 ст. кефира
1/4 ст. коричневого сахара
1 пакетик кофе 3 в 1
1 ч.л. растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. с горкой муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
помадка
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. локи молока
2 ст.ложки сахара
1 с. ложка какао
1 ч.л. растворимого кофе
Каталог: Кексы и маффины
790612251
110 г сливочного маргарина
2 шт. яйца
1/4 ст. кефира
1/4 ст. коричневого сахара
1 пакетик кофе 3 в 1
1 ч.л. растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. с горкой муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
помадка
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. локи молока
2 ст.ложки сахара
1 с. ложка какао
1 ч.л. растворимого кофе
Булочки к чаю:кокосовые и с корицей
тесто по основному рецепту (булочки с клубникой)
начинка
35 г кокосовой стружки
3 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
корица
сливочное масло
сахар
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1398511438
тесто по основному рецепту (булочки с клубникой)
начинка
35 г кокосовой стружки
3 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
корица
сливочное масло
сахар
Кекс лимонный диетический
0.5 - ст. газированной воды
0.5 - ст. растительного масла
0.5 - ст. сахара (я заменила на коричневый)
1 лимон
0.5 ст. изюма (я еще добавила курагу и чернослив)
2 ст.л. меда (это по желанию)
1 пакетик ванильного сахара
1.5 ст. муки
2.5 ч.л. рарыхлителя
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
орехи по желанию
Каталог: Кексы и маффины
2446111136
0.5 - ст. газированной воды
0.5 - ст. растительного масла
0.5 - ст. сахара (я заменила на коричневый)
1 лимон
0.5 ст. изюма (я еще добавила курагу и чернослив)
2 ст.л. меда (это по желанию)
1 пакетик ванильного сахара
1.5 ст. муки
2.5 ч.л. рарыхлителя
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
орехи по желанию
Пирог "завитушка" с корицей
тесто сдобное дрожжевое, по вашему любимому рецепту, или можете воспользоваться любым из моих рецептов - 1 кг.
корица
сахар
яйцо для смазывания
размягченное сливочное масло
Каталог: Сладкие пироги
759711443
тесто сдобное дрожжевое, по вашему любимому рецепту, или можете воспользоваться любым из моих рецептов - 1 кг.
корица
сахар
яйцо для смазывания
размягченное сливочное масло
Пирожки с печенью и картошкой
тесто:
1 ст. (250 мл.) кефира
чуть меньше чем 0.5 ст. растительного масла
1 шт. яйцо
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1.5 ч.л. быстродействующих дрожжей (я использую "саф-момент")
2-2.5 ст. муки
начинка:
200 г печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы
растительное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3876711744
тесто:
1 ст. (250 мл.) кефира
чуть меньше чем 0.5 ст. растительного масла
1 шт. яйцо
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1.5 ч.л. быстродействующих дрожжей (я использую "саф-момент")
2-2.5 ст. муки
начинка:
200 г печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы
растительное масло
Полезный овсяный кекс
1 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ст. овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев)
0.5 ст. сахара
2 шт. яйца
2 ст.л. растительного масла
0.5 ст. кипятка
0.5 ст. кефира
150-200 г чернослива (я брала изюм)
50-100 г орехов (у меня не было, я добавила ягод черной смородины)
2 ч.л. разрыхлителя
четверть ч.л. соды
щепотка соли
Каталог: Сладкие пироги
5728312255
1 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ст. овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев)
0.5 ст. сахара
2 шт. яйца
2 ст.л. растительного масла
0.5 ст. кипятка
0.5 ст. кефира
150-200 г чернослива (я брала изюм)
50-100 г орехов (у меня не было, я добавила ягод черной смородины)
2 ч.л. разрыхлителя
четверть ч.л. соды
щепотка соли
Инструменты
Как замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюКак жарить картошку с грибами быстро и вкусноИлья ЗахаровМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Натуральный кетчуп на зиму
Баклажановый дип с мятой
Помидоры с лимонной кислотой на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Заготовка для "оливье" на зиму
Сырно-чесночные гренки
Цукини в пармeзаново-миндальной панировке
Баклажаны как шашлык на зиму
