Шоколадные маффины с абрикосовым вареньем

Ингредиенты

• 150 г муки
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 3 ст.л. теплой воды
• 2 ст.л. какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г молочного шоколада
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли.
• для пропитки и глазури:
• 150 г абрикосового варенья
• 40 г сливочного масла
• 100 г молочного шоколада
• 2 ст.л. теплой воды

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10221
• Понравилось:29
• Автор:purplefly
• Создан:22 марта 2010, 16:18
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины Маффины шоколадные 

Пошаговый рецепт приготовления

На водяной бане растопить сливочное масло.

Отделить белки от желтков.

В комбайне взбить желтки с водой и сахаром, добавить ванильный сахар, влить теплое масло.

Затем добавить муку, разрыхлитель, какао и 50 г шоколада, поломав его на кусочки.

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и осторожно ввести в тесто. Все хорошенько перемешать

Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, положить бумажные формочки для маффинов, наполнить их тестом и выпекать 20 -25 минут при 180 градусах.

Подогреть абрикосовое варенье.

Растопить шоколад вместе со сливочным маслом и теплой водой.

Горячие булочки полить вареньем, а когда они слегка остынут, полить шоколадной глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты