Творожный пирог от ambrinna
Ингредиенты
- для крошки:
- маргарин сливочный-250 г
- мука-2 ст( по 250 мл. )
- сахар-100 г
- ванилин-1 п
- разрыхлитель-1 чл
- начинка:
- творог- 500 г
- сметана-3 ст. л.
- сахар-150 г
- яйца-4 шт.
- ванилин
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:45 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:2772
- Понравилось:52
- Автор:ambrinna
- Создан:29 апреля 2010, 00:21
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт настолько прост в исполнении, что с ним справится даже самая неопытная хозяйка. Вариантов выпечки таких творожных пирогов, или королевских, как их называют, ватрушек , очень превеликое множество. Вот, рискну предложить и свой. Он очень простенький, но, тем не менее, замечательно вкусный .
Маргарин( из морозилки) потереть на тёрку, всыпать к нему муку с разрыхлителем, сахар и ванилин, и хорошо перемешать руками. Когда мука впитает в себя весь маргарин, перетереть. Получится сухая крошка. Это и есть наше тесто.
Творог( у меня домашний) растереть при помощи вилки с яйцами, сахаром и сметаной ( ванильку не забыть). Должна получиться однородная масса. Это и есть наша начинка.
На дно формы, застеленной бумагой, уложить 2/3 крошки, сверху--творожную начинку, и снова--оставшуюся крошку. Не трамбовать, а просто хорошо разравнять.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 град примерно 40-50 мин--всё зависит от духовки и от глубины формы. У меня--не высокая, так что я вложилась в 40 мин.
Извлечь из духовки и прикрыть полотенцем--пусть остывает.
Разрезать на кусочки и постараться сразу всё не съесть, оставить чуток на завтрак.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Нежная, тающая крошка, ароматная начинка. Мои капризули не очень жалуют запеканки, а это уплетают за милую душу. Можно делать со сливочным маслом, тогда он получается менее крохким, более плотным, эластичным. здесь--дело вкуса. Изюм, курага, фрукты его только облагородят. Готовится очень быстро и очень легко. Съедается, правда, ещё быстрее.