Пирог с капустой и яйцами
Ингредиенты
- для теста:
- 250 г - творог
- 125 г - маргарин (масло)
- 2 шт. - яйца
- 1 ст.л. - сахар
- 2- 2,5 ст. - мука
- 0,5 ч.л. - сода
- уксус,соль
- начинка:
- 400-500 г - свежая капуста
- 2 ст.л. - сливочное масло
- 4 шт. - яйца
- соль
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:26249
- Понравилось:58
- Автор:mar33_33
- Создан:06 июня 2010, 17:50
- Каталоги:Выпечка Пироги Пирог с капустой
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим начинку. Мелко порезанную капусту потушить с добавлением воды под крышкой для мягкости.
Яйца отварить, остудить и порубить.
Слить воду с капусты, добавить масло, соль. Засыпать рубленные яйца.
Тесто. В комбайн положить творог, яйца, сахар. Перемешать.
Масло размягчить в микроволновке, добавить в тесто. Перемешать.
Добавить соду, погашенную уксусом. Перемешать.
Добавить муку. Перемешать. Смотреть по консистенции (и добавиь еще муку), чтобы получилось воздушно-эластичное тесто.
Разделить тесто на 2 части (одна должна быть больше).
Большую часть выложить в форму (лист).
Выложить начинку, недоходя 1-2 см от края теста.
Меньшую часть раскатать и накрыть начинку.
Края первого слоя поднять наверх. Руками аккуратно утрамбовать форму пирога, наколоть вилкой, смазать яйцом.
Выпекать до готовности в разогретой духовке при температуре 180-200 г (у меня 20 минут), до светло-коричневого цвета.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мои ошибки. Делала на полпорции, но расплющила пирог до полного размера, поэтому не такой воздушный и высокий, как должен быть. На вкус это не повлияло. Очень нежное и воздушное тесто. Пирог понравился. Я нечасто дома сотворяю всякую плюшевость, чтобы не соблазняться. Но если бы не пришлось делиться, то с удовольствием слопала бы сама все в один присест. 
Выставила НЕ вариантом, т.к. ни в одном капустном пироге, тесто с творогом не нашла