Кукурузные кексики с изюмом
Ингредиенты
- мука кукурузная – 100 г
- мука пшеничная – 50 г
- сметана – 2 ст.л.
- сахар – 100 г
- яйца – 2 шт.
- изюм – 110 г
- ванильный сахар – 1 пак. (8 г)
- цедра лимона (тертая) – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ликер (любой) – 4 ст.л.
- груши – 1 шт.
- шоколад – 1/3 плитки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:3
- Сложность:Средний
- Просмотров:6074
- Понравилось:47
- Автор:пукамун
- Создан:04 ноября 2010, 10:55
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
Изюм промыть. Распарить в теплой воде и залить ликером. Дать постоять минут 15.
Яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в пену.
Добавить сметану и цедру лимона. Размешать.
Добавить кукурузную муку.
Тщательно размешать.
Добавить пшеничную муку. Перемешать.
Изюм обсушить, обвалять в муке (чтобы не опустился) и добавить к тесту. Тщательно перемешать.
Грушу очистить, разрезать на 4 части и удалить серединку. Нарезать на ломтики.
В подготовленные формочки выложить по 1 ст. ложке теста, затем груши.
Покрыть груши тестом и украсить оставшимися грушами.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
Остывшие кексы полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!!!
Как приготовить рецепт
1. Изюм промыть. Распарить в теплой воде и залить ликером. Дать постоять минут 15.
2. Яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и разрыхлителем в пену.
3. Добавить сметану и цедру лимона. Размешать.
4. Добавить кукурузную муку.
5. Тщательно размешать.
6. Добавить пшеничную муку. Перемешать.
7. Изюм обсушить, обвалять в муке (чтобы не опустился) и добавить к тесту. Тщательно перемешать.
8. Вот такое тесто получилось.
9. Грушу очистить, разрезать на 4 части и удалить серединку. Нарезать на ломтики.
10. В подготовленные формочки выложить по 1 ст. ложке теста, затем груши.
11. Выложить сверху еще теста и украсить оставшимися грушами.
12. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут. Остывшие кексы полить шоколадом.
13. Приятного чаепития!!!