Запеченная в фольге скумбрия

Ингредиенты

• скумбрия потрошенная - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• сыр "чеддер" - 40 г
• горчица сухая - 0,5 ч.л.
• петрушка - 5-7 веточек
• сок лимона - 0,5 шт.
• цедра лимона - 0,5 шт.
• соль
• перец черный свежемолотый

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:25 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:32681
• Понравилось:68
• Автор:ЯВенера
• Создан:09 декабря 2010, 03:26
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.

Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.

Для начинки, яйца отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру, и выдавить сок.

Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить.

Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 гр. 20-25 минут.

* сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы, и естественно, кол-во ингров увеличила в 2 раза.

Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты