Миндально-марципановый жгут

Ингредиенты

• для теста:
• мука около 500 г
• дрожжи свежие 21 г
• сахар 50 г
• желтки 2 шт.
• масло сливочное 80 г
• соль ,
• цедра лимона 3 ст.л.
• кефир 1,5 % 200 мл.,
• сливки 30% 50 мл.
• -
• для начинки:
• марципан 200 г
• миндаль молотый 150 г
• белки 2 шт.
• сахар 2 ст.л.
• ром 3 ст.л.
• -
• для помадки:
• сахарная пудра 5 ст.л.
• сок лимона 3 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:12734
• Понравилось:67
• Автор:sweta1
• Создан:27 марта 2011, 04:09
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Вкусная сдобная выпечка,попробуйте!

Слегка подогреем кефир со сливками,

добавим сахар и дрожжи.

Через 10 минут добавим всё необходимое для теста,

вымесим ,как следует,

и поставим на час в тепло.

Тем временем приготовим начинку:

натрём на крупной тёрке марципан,

добавим остальные компоненты и перемешаем,

начинка готова.

Подошедшее тесто вымесим ещё раз

и раскатаем в пласт 50х40 см.

Намажем сверху начинку,свернём в рулет

и разрежем его вдоль пополам.

Скрутим в жгут и переложим на противень,

покрытый пергаментом.

Прикроем полотенцем и отставим на полчаса в тепло.

Выпекаем в разогретой до 200° духовке в течении 25-30 минут.

Готовый горячий жгут смажем помадкой

из сахарной пудры и сока лимона,готово!

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты