Вход | Регистрация
Соус тартар от stakets
Ингредиенты
- яйцо куриное - 2 шт.
- масло оливковое качественное -150 мл.
- оливки зеленые без косточки -5 шт.
- чеснок -2 зуб.
- огурчик (корнишон) - 3 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- зеленый лук - 1 перышко
- укроп - 1 веточка
- петрушка - 1 веточка
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л. ( можно добавить и больше)
- специи- черный перец, травы прованса - 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сварим яйца.
1 яйцо после закипания не больше минуты. Второе яйцо сварим в крутую.
2. В блендерную чашу отправляем специи, сахар, соль, лимонный сок.
Так же отправляем 1е яйцо + желток от второго яйца сваренного в крутую, добавляем оливковое масло.
3. "Заводим" погружной блендер и взбиваем до воздушного состояния.
-можно уже попробовать и например добавить лимона или соли по вкусу.
4. Мелко нарезаем чеснок, оливки, зелень, и огурчики
5. С блендерной чаше или уже в миске смешиваем соус и мелко нарезанную чеснок, оливки, зелень, и огурчики.
6. Фасуем по баночкам и храним в холодильнике не больше 7 дней.
- Данный соус, если покопаться по инету, отлично подходит к рыбе и мясу.
- На мой взгляд, этот соус отлично заходит как заправка в салат из огурчиков и помидоров.
Приятного аппетита.
